第837章 小许的菜谱出问题？ (第1/2页)

出问题的不止是一个人。
　　
　　她还委屈的发了个视频。
　　
　　但是视频上半点没有提过许舟的不好。
　　
　　【黎黎：呜呜呜呜，今天试图做许舟老师的菜被炸了，果然厨房废物还是不要轻易尝试小许老师的菜谱。
　　
　　再三声明，不是小许老师菜谱的问题！是我自己的问题！我忘记看到那火候了。
　　
　　许舟点开了视频。
　　
　　视频里，她把油锅烧热，也没有测试油温，就直接把冻得刚结实，还有水珠凝结在上边的冰蛋裹了一圈面糊就扔了进去。
　　
　　然後滋啦啦————砰砰砰！
　　
　　伴随着一阵尖叫。
　　
　　手机视频的画面也随着手放置位置的不稳定而产生变化。
　　
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　　兵荒马乱。
　　
　　厨房炸得跟犯罪现场似的。
　　
　　光是看着就觉得造孽。
　　
　　背景音里，还能听到拍视频的食客的尖叫和破防的哭。
　　
　　「啊啊啊啊啊！」
　　
　　「我新买的珐琅板！」
　　
　　「呜呜呜！」
　　
　　「我新买的锅！」
　　
　　「我新装修的厨房啊！」
　　
　　鬼哭狼嚎的真实让这个视频一下被爱看热闹的网友给顶上去了热度。
　　
　　在发现她做的是许舟漫画里的菜是，笑得更开心了。
　　
　　【本来我也想尝试的，看到你这麽惨，尝试的心彻底死了，小许老师的菜不是那麽好模仿的，这个主要的应该是油温还有时间。
　　
　　【油温啊，还有火候啊，你这个直接就扔进去了，你上边冰蛋都没冻牢固，这怪不了小许老师的！】
　　
　　【我学物理的，小许老师这个原理是绝对没问题的。】
　　
　　物理系的学生感慨。
　　
　　终於！
　　
　　终於是一道能用物理解释的菜了。
　　
　　而不是那种连物理都解释不了的菜。
　　
　　他们哪怕是想给许舟圆，都不知道怎麽圆。
　　
　　.
　　
　　许舟在看到他们发的帖子时，十分无奈。
　　
　　忘记叮嘱他们了。
　　
　　算了。
　　
　　这个菜反正也很便宜，看到大家都被炸到了，乾脆出了教程吧。
　　
　　於是乾脆就去到了套房里的厨房竈台，在旁边架着一个手机，开始拍摄。
　　
　　「大家好。」
　　
　　「我是许舟。」
　　
　　「也是漫画家小XU。」
　　
　　想着都拍摄视频了，乾脆就把最近的事都跟大家讲了一下，包括为什麽会第一时间没有公开身份的原因。
　　
　　在讲完了之後，才正式开始讲起了这道菜。
　　
　　除了之前在漫画里仔细画出来的内容，许舟认真的讲述了一下大家失败的原因。
　　
　　「失败的原因其实一个是没有完全冻结实。」
　　
　　「能看到这位同学冻的冰蛋应该是上边还滴着水的。」
　　
　　「所以大家在处理的时候，最好是冻的时间久一点。」
　　
　　许舟在镜头面前冻了一遍。
　　
　　..
　　
　　等到蛋彻底冻好了之後才在所有人面前把冰箱里的蛋拿出来。
　　
　　此刻的鸡蛋已经是完完全全被冻上的蛋，把冰蛋完完整整的裹上了面糊。
　　
　　「大家要注意，这个面糊和面包糠不能漏。」
　　
　　「最好是要检查一下，如果漏了的话，就不成立了，水油相遇就会产生爆炸。」
　　
　　许舟的话一顿，讲述一下这个菜谱最核心的一个温度问题。
　　
　　「炸冷冻鸡蛋的油温最好在一百六十度，要低於常规油炸温度。」
　　
　　「较低的油温会让热量传递更温和，避免了因瞬间剧烈汽化而冲破外壳。」
　　
　　说完後，他拿出了一个锅，把锅展示了一下：「大家选择锅的时候，要选择深一点的锅，避免冰蛋下锅炸时，因为自身的温度让整个油温都降低。」
　　
　　「另外炸制的时间最好也在六七分钟左右，不要太久。」
　　
　　「当然了——」
　　
　　「如果你们不是想吃这样能流淌出来的蛋黄的话，就不需要这麽麻烦。」
　　
　　如果是想吃凝固的蛋黄，可以半熟下锅炸。
　　
　　就不用费这个劲了。
　　
　　..
　　
　　视频发出去之後，许舟还在底下加了一句：【这算是今天的圣诞新品特供，大家今天晚上如果做给亲朋好友吃的话，最好在温度以及冰蛋的冰冻程度上要多注意。】
　　
　　在视频发出去之後，当大家看到这个教程，全部都尖叫了一声。
　　
　　圣诞特供！
　　
　　天哪！
　　
　　小许这是不是也太贴心了？
　　
　　「这个是真的教程啊？」
　　
　　「连多少度几分钟都写出来了，我们要不要试试？」
　　
　　王柠柠扭头看着旁边小嘉：「咱们要不自己做几份？小许老师安排的任务哎！圣诞特供新菜！」
　　
　　虽然许舟现在不在淞南市。
　　
　　但是许舟在群里说了，会给大家拍视频。
　　
　　如今又有了一个新菜教程。
　　
　　晚上做新菜，伴着红油饺子，应该也能美滋滋。
　　
　　?——
　　
　　大家带着期待的小心翼翼开始做这道鸡蛋天妇罗。
　　
　　在做这道菜时候，有些人为了温度能准确，直接用上了高科技设备。
　　
　　

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